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Category Archives: Japanese and Japanese Inspired Dessert and Dessert Recipes

A Bonsai Tree Grows in Brooklyn has moved…

to http://www.pekoscountrykitchen.com  

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Our Handmade Autumn Wedding

 

On October 27th my husband and I had our wedding celebration at the Pretty Penny in Nyack, New York.  Thanks to all of the help and support from our family and friends, our wedding day was truly special.

Although it took a lot of time and energy and a lot of help from my friends and family, I had a lot of fun making a lot of handmade things for our wedding.

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We got apples from our local farm, Dr. Davies Farm.  I wrote everyone’s name’s on the apples and used them instead of place cards.
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I made this hair piece with a hot glue gun, a hair clip and the cloth from my mother’s veil from when she got married.

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I arranged this bouquet of flower’s and wrapped it with burlap to give it a more natural touch.

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This is me having my makeup done 🙂

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This was our lovely flower girl (by the way, she threw leaves instead of flowers 😉

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I made burlap runners for each table and scattered gords around the center.

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Pumpkins and apples were scattered throughout to give the place a real autumn feel.

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This chocolate cake was our wedding cake made by my father-in-law.  It was the most delicious chocolate cake that I have ever had!

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Photos by Shigemi-san and Dina Long


Peko’s Afternoon Tea Vegan Treats now at Ange Noir Cafe

I am pleased to announce that you can now find Peko’s Afternoon Tea Treats in Bushwick at Ange Noir Cafe!

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Please stop by this awesome cafe located right next to NY Loft  Hostel at 247 Varet Street.

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When you stop by, make sure to try my Vegan Carrot Cake and Pumpkin Spice Cookies!

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They serve Stumptown coffee and have a large variety pastries as well as vegan and gluten free options as well!  The staff are very friendly and the interior design is really awesome.

Did I mention they even have a yard sale going on??IMG_2999

 

 


10月の英会話アフタヌーンティースケジュール★October English Afternoon Tea Schedule

*Studio Luxe, Health and Beauty Studioで料理教室*
料理で英語レッスン:ビーガンオードブル
日にち:10月15日
時間:11時〜2時

みなさま、美味しい料理を作りながら英会話を学びませんか? Studio Luxe, とてもきれいな景色が見えてハドソン川の近くにあるところです!このクラスではビーガンオードブルを作ります。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。パーティーやイベントの時是非作ってみてください!

メニュー
ポレンタとブルスケッタのタルト
バターナッツスカッシュフィロカップ
クリーミーほうれん草のマッシュルーム詰め

*ビーガンのデザートをご用意しております。

料金:60ドル

Peko’s ブルックリンキッチン
料理で英語レッスン
美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

日にち:10月22日
時間:10:30AM〜1:30PM

Cooking with Autumn Spices
秋を感じるスパイスを使って美味しいスイーツを作りましょう。ニューヨークで、とても人気なチャイラテを一緒に作りましょう。

メニュー
豆乳チャイラテ
パンプキンジンジャースパイスクッキー
シナモンスパイスアップルペーストリー

場所:ブルックリン
料金:50ドル(軽食•お茶•材料付き)

お持ち帰りビーガンスイーツセール(デリバリーご希望の方はお問い合わせ下さい)
きな粉もち (6個)10ドル
アップルキャロットマフィン (4個) 6.50ドル
くるみとチョコチップクッキー (4個)6ドル
*すべてのスイーツは無添加で身体に優しいスイーツです。
**全て手作りですので, 製造に時間がかかります。 できる限り、事前にオーダーしていただけると幸いです。

ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでごれんらくください〜

Cooking In English @ Studio Luxe:Vegan Hors d’oeuvres

Date: 10/15
Time: 11:00-2:00PM

Let’s have fun cooking in English at Studio Luxe, Health and Beauty studio overlooking the water with views of the Statue of Liberty.Let’s make delicious and healthy vegan hors d’oeuvres! These recipes are great for entertaining guest as well as including them in everyday meals. All recipes use organic and natural ingredients without using eggs, milk or any animal product.

Menu:
Polenta Bruschetta Cups
Butternut Squash Phyllo Boats
Creamy Spinach Stuffed Mushrooms

*Vegan Dessert will be served.

場所:Studio Luxe
1 West st. Apt# 2901 New York NY 10004 (same bldg as 17 Battery Pl.

Cooking with Autumn Spices

Let’s enjoy Autumn by cooking with Autumn spices. In this class we will use spices like cinnamon, nutmeg and many more. We will make chai tea latte from scratch! Come and practice your English skills while making delicious food at the same time.

Menu:

Pumpkin Ginger Spice Cookies
Soy Chai Latte
Cinnamon Spice Apple Pastry

Location: Brooklyn


9月の英会話アフタヌーンティースケジュール

Peko’s ブルックリンキッチン

料理で英語レッスン (6人まで)美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

秋のビーガンスイーツ
日にち: 9月17日 11時~2時

身体に優しいスイーツを作りましょう。お砂糖、卵やバターを使わずに身体に優しいスイートナーを使います。栄養素の高い材料を使います。肌やダイエットを気にしている方にとても良いです。

メニュー

パンプキンパイ

ノンシュガーさつまいものトリュフ
栗とクランベリーのクッキー*秋の野菜を使った軽食をご用意しております。場所:ブルックリン料金:50ドル

ビーガン料理で英語レッスン:秋のスクワッシュ料理
日にち: 9月27日 11時~2時 10:30〜1:30

アメリカでは色々なスクワッシュがあります。このクラスでスクワッシュの種類やスクワッシュの使い方を学びます。英会話を習いながら美味しい秋のスクワッシュ料理を作りましょう。

メニュー

エイコーンスクワッシュのワイルドライス詰め
バターナッツスクワッシュとキノアバーガー
バターカップスクワッシュのポタージュ
秋の温野菜サラダ

*スクワッシュを使ったデザートをご用意しております。レシピと作り方も教えます。

英会話アフタヌーンティースペシャル
 

セントラルパークでイングリッシュオンリーピクニック
9月20日 12:00~1:30

みなさまピックニックを楽しみながら英会話を学びませんか? 美味しい身体に優しいビーガンスイーツと軽食を食べながら英会話を楽しみましょう。トピックはニューヨークの秋です。

ピクニックメニュー
ビーガンクッキー
ビーガンミニアップルパイ

ミニオーガニック野菜のサンドイッチ参加費:40(お茶・スイーツ・軽食付き)

ウイリアムズバーグツアー

9月24日 11時〜2時(ウイリアムズバーグ)ウイリアムズバーグのオススメスポットを見て回りながら英会話を学びませんか?去年もさせて頂いたウイリアムズバーグツアーおかげさまでとても楽しいイベントになりました。今年もウイリアムズバーグツアーをさせて頂きたいと思います。みんなでブランチをしながら英会話をして、 買い物や町を見て回る時に使える単語やイディオムと表現を教えます。それからオススメスポットを見て回ります!秘密のいいお店をたくさんご案内します!去年のブルックリンツアーの写真を是非ご覧ください:abonsaitreegrowsinbrooklyn.com

参加費:40ドル

場所:ウイリアムズバーグ


Yesterday’s Mommy and Me Cookie Making Class

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Yesterday we all made delicious vegan cookies and decorated them with raisins and carob chips.

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All the children used their imaginations and created great looking cookies!

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After a great time of making  cookies we moved on to an arts and crafts project.  We made our own kites for summer!

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I was so lucky to get to share such a great time with wonderful children!


8月の英会話アフタヌーンティースケジュール

Peko’s ブルックリンキッチン:料理で英語レッスン

美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

ハーブカフェ
8月15 11時~2時

ハーブの楽しみ方を紹介します。
美味しいハーブを使ってカフェレシピを作りましょう。ハーブの使い方と特性を教えます。ハーブポプリも一緒に作ります!美味しい物を食べながら楽しいカフェタイムを過ごしましょう。

メニュー
ハーブスコーン
ハーブコーンスープ
サマースカッシュとハーブサラダ
オリジナルハーブティー

*ハーブを使ったスイーツをご用意しとります。
場所:ブルックリン

ファームテーブル
8月17日 2:30~5:30

ローカルで新鮮な材料を使って美味しい料理を作りましょう!
夏のファーマーズマーケットで美味しい野菜をたくさん売っています。
ローカルのファーマーから食材を買うと、ローカルファーマーへのサポートにもつながります。
もちろん無農薬の体に安心な食材が盛りだくさんです。

このファームの野菜を使います:
Lani’s Farm- New Jersey
Sycamore Farm- Middletown, NY
Windfall Farm-Montgomery, NYメニュー
マッシュルーム詰めなすび
夏野菜のクロスタータ
野菜たっぷりクスクス
ピーチサラダ
*デザートをご用意しております。
場所:ブルックリン

ビーガンブランチ:Peko’sスペシャルパンケーキ
8月30日 11時~2時

美味しいパンケーキを作りましょう!このパンケーキは身体に優しいパンケーキです。新鮮な材料を使ってジャムとサラダも作ります。

メニュー
ビーガンパンケーキ
季節のフルーツジャム
タンポポサラダとホームメイドドレッシング

場所:ブルックリン
ご興味がある方は( lotus1274@gmail.com )までご連絡下さい。

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Peko's Country Kitchen

Vegan Sweets and Treats

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Mung beans are amazing, but I am here to show you that there is more to vegan cooking than tasty little legumes!

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