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Tag Archives: vegan

PEKO’S COUNTRY KITCHEN- 6/21 VEGAN COOKING CLASS

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Hi Everyone,

I am happy to say that I will be resuming Vegan cooking classes starting in June.  Please come and join my next class on 6/21.  We will be using fresh ingredients from local farms in the area as well as herbs from our backyard garden.  Check out the menu below!

Vegan Cooking Class:  The Farm Table 

Cold asparagus soup

Okra and Summer Vegetable Citrus Salad

Quinoa Stuffed Portobello Mushrooms

Beet Fillo Boats

 For more information please email me at lotus1274 at gmail

Also check out my new blog at http://pekoscountrykitchen.com!

6月21日 Peko’sカントリーキッチン:料理で英語レッスン

みんなで美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、新鮮で季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

ファームテーブル

6月21日 12:30~3:30

ローカルで新鮮な材料を使って美味しい料理を作りましょう!
夏のファーマーズマーケットより美味しい野菜をご用意させていただきます。
ローカルのファーマーから食材を買うと、ローカルファーマーへのサポートにもつながります。もちろん無農薬の体安心な食材が盛りだくさんです。裏庭で育ているお野菜とハーブも使います。新鮮なお野菜の美味しさを楽しみましょう。*お子様連れもokです。

このファームの野菜を使います:

Orchards of Concklin – Pomona, NY
Depiero’s Country Farm – Montvale, NY
Demarest Farms – Hillsdale, NJ

メニュー
アスパラの冷たいスープ
キノアのマッシュルーム詰め
ビーツのフィロボート
オクラと夏野菜のシトラスサラダ

*デザートをご用意しております。

場所について:パールリバーニューヨークとはマンハッタンの北にあります。
自然が多く、自宅周辺もたくさんの緑に囲まれています。 お越しの際の車窓からの景色もぜひお楽しみください。

みなさま、一緒に自然と美味しいお野菜料理を楽しみましょう。

料金:50ドル (材料・お茶・デザート付き)

アクセス:

バス:Rockland Coachの11T/11ATまたは20/20TのPearl River駅

電車:New Jersey Transit の Pascack Valley Line の Pearl River駅

車:Palisades Interstate ParkwayのExit 6w

*詳しくはお問い合わせください。

ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
ブログ:www.pekoscountrykitchen.com

 

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Our New Home and …

Over the past few months we have been busy settling into our new home.  Finally, things have started to calm down and we are enjoying our new life filled with gardening, nature, and cooking!

 

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We planted these onions several weekends ago and are having fun watching them grow bigger and bigger every day.

 

 

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There are several local farms where we can find fresh fruits and vegetables.

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I started these seedlings about a month ago (spearmint, organic Japanese eggplant, and jalepeno peppers)  and so far all of them have been successful!

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And best of all we will soon be able to enjoy all of this with a new member of our family 🙂

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Peko’s Afternoon Tea Vegan Treats now at Ange Noir Cafe

I am pleased to announce that you can now find Peko’s Afternoon Tea Treats in Bushwick at Ange Noir Cafe!

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Please stop by this awesome cafe located right next to NY Loft  Hostel at 247 Varet Street.

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When you stop by, make sure to try my Vegan Carrot Cake and Pumpkin Spice Cookies!

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They serve Stumptown coffee and have a large variety pastries as well as vegan and gluten free options as well!  The staff are very friendly and the interior design is really awesome.

Did I mention they even have a yard sale going on??IMG_2999

 

 


Sugar Free Vegan Sweets

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These are the vegan oatmeal cookies for my sugar free vegan sweets class. We used coconut sugar and dates for natural sweetness.

These carob date truffles were really delicious.  We rolled them in almonds, carob powder, and shredded coconut. They look really cute too!


9月の英会話アフタヌーンティースケジュール

Peko’s ブルックリンキッチン

料理で英語レッスン (6人まで)美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

秋のビーガンスイーツ
日にち: 9月17日 11時~2時

身体に優しいスイーツを作りましょう。お砂糖、卵やバターを使わずに身体に優しいスイートナーを使います。栄養素の高い材料を使います。肌やダイエットを気にしている方にとても良いです。

メニュー

パンプキンパイ

ノンシュガーさつまいものトリュフ
栗とクランベリーのクッキー*秋の野菜を使った軽食をご用意しております。場所:ブルックリン料金:50ドル

ビーガン料理で英語レッスン:秋のスクワッシュ料理
日にち: 9月27日 11時~2時 10:30〜1:30

アメリカでは色々なスクワッシュがあります。このクラスでスクワッシュの種類やスクワッシュの使い方を学びます。英会話を習いながら美味しい秋のスクワッシュ料理を作りましょう。

メニュー

エイコーンスクワッシュのワイルドライス詰め
バターナッツスクワッシュとキノアバーガー
バターカップスクワッシュのポタージュ
秋の温野菜サラダ

*スクワッシュを使ったデザートをご用意しております。レシピと作り方も教えます。

英会話アフタヌーンティースペシャル
 

セントラルパークでイングリッシュオンリーピクニック
9月20日 12:00~1:30

みなさまピックニックを楽しみながら英会話を学びませんか? 美味しい身体に優しいビーガンスイーツと軽食を食べながら英会話を楽しみましょう。トピックはニューヨークの秋です。

ピクニックメニュー
ビーガンクッキー
ビーガンミニアップルパイ

ミニオーガニック野菜のサンドイッチ参加費:40(お茶・スイーツ・軽食付き)

ウイリアムズバーグツアー

9月24日 11時〜2時(ウイリアムズバーグ)ウイリアムズバーグのオススメスポットを見て回りながら英会話を学びませんか?去年もさせて頂いたウイリアムズバーグツアーおかげさまでとても楽しいイベントになりました。今年もウイリアムズバーグツアーをさせて頂きたいと思います。みんなでブランチをしながら英会話をして、 買い物や町を見て回る時に使える単語やイディオムと表現を教えます。それからオススメスポットを見て回ります!秘密のいいお店をたくさんご案内します!去年のブルックリンツアーの写真を是非ご覧ください:abonsaitreegrowsinbrooklyn.com

参加費:40ドル

場所:ウイリアムズバーグ


Herb Cafe Class

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The other day I held a Herb Cafe Cooking in English class.  We learned how to use several different herbs in every day cooking.
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We started out with a cup of tea made from fresh chamomile.

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We made corn soup with fresh thyme and basil and a rosemary scone.

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We also made a warm squash salad with vegan sage butter.

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I made lavender cookies for dessert.

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We all made lavender sachets while we enjoyed some tea and cookies.


今週末!Peko’s ブルックリンキッチン:料理で英語レッスン

今週末!Peko’s ブルックリンキッチン:料理で英語レッスン (あと1席)

美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。

ファームテーブル
8月17日 2:30~5:30

ローカルで新鮮な材料を使って美味しい料理を作りましょう!
夏のファーマーズマーケットで美味しい野菜をたくさん売っています。
ローカルのファーマーから食材を買うと、ローカルファーマーへのサポートにもつながります。
もちろん無農薬の体に安心な食材が盛りだくさんです。

このファームの野菜を使います:
Lani’s Farm- New Jersey
Sycamore Farm- Middletown, NY
Windfall Farm-Montgomery, NY

メニュー

マッシュルーム詰めなすび
夏野菜のクロスタータ
野菜たっぷりクスクス
ピーチサラダ

*デザートをご用意しております。
場所:ブルックリン
料金:50ドル (材料・お茶・デザート)

自己紹介:NY出身、英語ネイティブのアメリカ人です。NYで、英語を教えています。15歳で初めて日本を訪れて以来、その後関西外語大学で留学をするなど、4年間日本に滞在していました。

ブログはこちら→http://abonsaitreegrowsinbrooklyn.com ;

英会話アフタヌーンティーについて:http://www.ejapion.com/living/circle/684 

http://www.facebook.com/EikaiwaAfternoonTea 

ご興味がある方は( lotus1274@gmail.com )までご連絡下さい。


Peko's Country Kitchen

Vegan Sweets and Treats

Bronte Brooklyn

An Australian (eating, drinking + living the good life) in New York City

Big Little Farm

Kingston, NY

RIDGEWOOD DAYS

おしゃれ番長のニュージャージー滞在記

masteringtheartofpaleocooking.wordpress.com/

Mastering the Art of Paleo Cooking

My Drama Tea

My Cup of Tea

J-Everything

Japanese Variety Shows, Dramas, and Pop Music

SetsukoPastry

Setsuko Pastry Talk

Deliciously Ella

Love Your *Life*, Love Your *Food*, Love Your *Self*

lepann

Just another WordPress.com site

An Ode To Mung Beans

Mung beans are amazing, but I am here to show you that there is more to vegan cooking than tasty little legumes!

Organic Food Incubator

Solutions for small food and beverage manufacturers

eatlivewear.wordpress.com/

Vegan. Gluten Free. Lactose Free. Sugar Free. Saying "NO" to Pharmaceutical Meds. Low Glycemic. Lovin' On - Ayurveda. Herbcraft. Fashion. Music. Art & The Good Life.

Shiny Happy*People

living, loving, and giving in the city

veganbloggersunite.wordpress.com/

One Blog to Unite Them All - Vegan Bloggers Unite!

the SKINny girl

living with eczema, allergies and other skin issues

EdibleEarthscapes

Farming, feasting and frolicking around the world